Merguez grillées & ratatouille de courgettes

Une recette de merguez grillées accompagnées d’une ratatouille de courgettes et de semoule : un repas complet, savoureux et facile à préparer pour toute la famille.

Il y a des repas tout simples qui fonctionnent à tous les coups, et cette assiette de merguez grillées et ratatouille de courgettes en fait clairement partie. Des merguez bien dorées, une ratatouille généreuse à base de courgettes, de poivrons et de tomates, et un peu de semoule pour accompagner le tout : on obtient un plat complet, familial et plein de saveurs.

C’est aussi une bonne façon de faire manger davantage de légumes sans forcément préparer quelque chose de compliqué. La ratatouille mijote tranquillement pendant que les merguez grillent, et en une trentaine de minutes, le repas est prêt.

Vous pouvez bien sûr adapter la recette avec les légumes que vous avez sous la main, ajouter des aubergines en saison ou relever davantage la sauce avec quelques épices. Une recette parfaite pour un dîner facile en semaine, mais qui fonctionne tout aussi bien pour un déjeuner convivial.