Aïssatou Mbaye
10 octobre 2026
Le maïs doux cuit à l'eau est un accompagnement simple, rapide et gourmand. Avec ses grains tendres et naturellement sucrés, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes rôties ou le poulet.
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1.Retirez les feuilles et les filaments qui entourent les épis de maïs. Rincez-les à l'eau claire.
2.Coupez les épis en deux si vous souhaitez obtenir des portions plus petites.
3.Portez une grande casserole d'eau à ébullition légèrement salée.
4.Plongez les morceaux de maïs dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille et leur fraîcheur. Les grains doivent être tendres tout en restant légèrement croquants.
5.Égouttez les épis et laissez-les tiédir quelques instants.
6.Servez chaud, nature ou avec une petite noisette de beurre.
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Pour varier les saveurs : ajoutez un peu de paprika, du citron vert ou des herbes fraîches après la cuisson.
Pour gagner du temps : vous pouvez cuire les épis à l'avance et les réchauffer quelques minutes à la vapeur ou au micro-ondes.
Mange bien. Pense à autre chose.
Kuddu te prépare un menu de la semaine et génère ta liste de courses — automatiquement. Signé Aistou Cuisine.
4 épis de maïs
eau
1 pincée de sel
