Légumes rôtis au paprika
Publié: 10 octobre 2024
Voici une recette simple et délicieuse de légumes rôtis, parfaite pour accompagner n’importe quel plat ou même pour être dégustée seule.
Pour cette recette nous allons utiliser des légumes du soleil: poivrons, courgettes, aubergines. C'est un plat idéal à préparer à l’avance, parfait pour le batchcooking!
Légumes rôtis au paprika
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Part(s): 4 personnes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 poivrons (rouges et jaunes)
- 1 aubergine
- des tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence (thym, romarin, origan)
- Paprika fumé
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
Instructions
1Préchauffer votre four à 200°C.
2Laver et couper les légumes en tranches épaisses ou en gros dés, selon votre préférence.
3Émincer l'oignon rouge et hacher finement l'ail.
4Disposer les légumes dans un moule ou sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
5Arroser les légumes d'huile d'olive et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés.
6Saupoudrer les légumes d'herbes de Provence, de paprika fumé, sel et poivre, selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir les épices.
7Placer la plaque au four préchauffé et faire cuire les légumes pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. N'hésitez pas à remuer les légumes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
8Server les légumes du soleil rôtis chauds, en les saupoudrant éventuellement de quelques herbes fraîches supplémentaires pour un maximum de saveurs.
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