Gratin de chou-fleur

Le chou-fleur a souvent mauvaise réputation : fade, trop cuit, triste. En gratin, c’est tout l’inverse. Bien assaisonné, nappé d’une sauce crémeuse et gratiné juste ce qu’il faut, il devient un plat réconfortant, parfait pour les soirs de semaine.

Pour les enfants (et les grands) qui n’aiment pas les légumes, c’est une recette qui passe “crème” comme on dit.