Gambas à la sauce verte

1Eplucher et couper grossièrement l’oignon. Eplucher les gousses d’ail. Mixer l’ail et l’oignon

2Laver bien la botte de persil, couper les tiges. Mettre dans le hacheur avec les oignons et l’ail. Ajouter le piment vert et mixer à nouveau.

3Toujours dans le hacheur ajouter la moutarde, la mayonnais , l’ail, assaisonner avec le sel et le poivre et mixer le tout une dernière fois.

4Mettre dans un bol puis ajouter 1 cuillère à soupe l’huile et le jus d’un citron

5La marinade est prête.

6Dans un bol mettre 3/4 de cette marinade. Plonger les gambas dans cette dernière puis laisser mariner pendant 1heure.

7Faire griller 7 minutes sur un gril (four) ou au barbecue en prenant soin de les tournant à mi-cuisson.