Fish and Chips maison

Le fish and chips est un incontournable des bords de mer anglais, et on l’adore pour son côté généreux et réconfortant. C’est plat rapide et facile à faire, et tellement meilleur quand on le fait soi-même.

Je le prépare avec des filets de cabillaud ou de colin et je l'accompagne parfois avec une salade coleslaw. Pour aujourd'hui, on va partir pour une sauce tartare aux cornichons, relevée juste ce qu’il faut, acidulée et pleine de peps. Facile à préparer, elle donne tout son caractère au plat.

Un repas simple mais qui en jette, parfait pour régaler petits et grands.