Une recette de feuilleté tressé à la viande hachée et au fromage, facile à préparer, croustillante et gourmande.
Quand on cherche un repas simple qui plaît à toute la famille, difficile de faire mieux qu'un feuilleté. Sous sa pâte dorée et croustillante se cache une garniture fondante de viande hachée, d'oignons caramélisés et de fromage.
Accompagné d'une salade bien assaisonnée, il constitue un repas complet, rapide et convivial.
Je t’envoie pleins d'astuces pour bien manger sans galérer.
💌 Inscris-toi à la newsletter À table juste ici.
Kuddu te propose un menu complet chaque semaine — avec la liste de courses générée automatiquement.
Mange bien. Pense à autre chose.
Kuddu te prépare un menu de la semaine et génère ta liste de courses — automatiquement. Signé Aistou Cuisine.
Vous pouvez ajouter des champignons sautés, des épinards ou des poivrons dans la garniture.
Le feuilleté se prépare à l'avance et se réchauffe très bien au four pendant une dizaine de minutes à 180°C.
1 pâte feuilletée rectangulaire
3 gousses d'ails
0.5 poivron vert
400 g de viande hachée
1 oignon
1 oignon vert
1 feuille de laurier
200 g de fromage râpé (emmental, cheddar, mozzarella)
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
2 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
0.5 carreau de sucre
1.Préparer l’assaisonnement (nokoss) en mixant/pilant la cive, l’ail, le poivre, le piment et la moitié du poivron vert.
2.Couper l’oignon en dés, les mettre dans un bol puis ajouter la moutarde et 1 bonne cuillère à soupe de nokoss.
3.Dans une poêle, mettre l’huile puis ajouter la viande. Laisser la viande cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau et que la viande soit bien dorée.
4.Ajouter les oignons coupés et une feuille de laurier, les faire revenir avec la viande.Saler poivrer. Et continuer à faire cuire.
5.Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter le reste de l’assaisonnement (nokoss).
6.Ajouter 5 cl d'eau et laisser cuire à feu doux environ 10 minutes à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau réduise.
7.En fin de cuisson ajouter le vinaigre et 1/2 carré(ou càs) de sucre pour équilibrer les saveurs.
8.Laisser cuire jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson.
9.Laisser ensuite refroidir quelques minutes.
1.Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2.Déposez la viande au centre en formant un long rectangle.
3.Répartissez le fromage râpé sur toute la garniture.
4.À l'aide d'un couteau, découpez des bandes d'environ 2 cm de chaque côté de la pâte, sans toucher la garniture.
5.Rabattez les bandes en alternance, une à droite puis une à gauche, afin de former une jolie tresse.
6.Badigeonnez toute la pâte avec le jaune d'œuf.
7.Parsemez éventuellement de graines de sésame.
1.Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
2.Laissez reposer 5 minutes avant de découper.
1.Servez avec une salade verte, quelques tomates cerises et du concombre assaisonnés d'une vinaigrette légère.
