Crevettes à la sauce tomate
Aïssatou Mbaye
13 décembre 2024
Les crevettes à la sauce tomate sont une idée de recette parfaite pour les jours où l’on veut cuisiner un plat rapide mais riche en saveurs. En seulement quelques minutes, on obtient un repas gourmand surtout pour les fans de crevettes comme moi.
Ce plat convivial, à la fois léger et parfumé, s’adapte à toutes les occasions : un dîner en semaine ou un repas improvisé entre amis. En plus, la recette se fait avec juste des ingrédients de base.
Crevettes à la sauce tomate
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Part(s): 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de crevettes fraîches ou surgelées
- 3 tomates bien mûres,
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 oignons verts
- 1 petit piment (facultatif)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre à doser selon le goût
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre
- Jus d’un demi-citron ou 1 à s de vinaigre
- Riz nature
Instructions
1.Décortiquer les crevettes
2.Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse.
3.Mixer l’ail, la coriandre, le piment et l’oignon vert pour faire un nokoss.
4.Couper la tomate et le poivron en dés.
5.Faire revenir l’oignon pour le rendre translucide. Ajouter les dés de tomates et le concentré de tomate. Ajouter le poivron
6.Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour développer les saveurs.
7.Ajouter l’eau puis augmenter légèrement le feu. Ajouter le sel, le poivre, et le paprika
8.Ajouter les crevettes à la sauce. Laisser cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, en évitant de les surcuire.
9.Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre, et ajouter un filet de jus de citron et le sucre pour équilibrer les saveurs
10.Parsemer de persil ou de coriandre ciselée pour ajouter une touche de fraîcheur.
11.Servir avec du riz blanc, du pain croustillant, ou une salade verte pour compléter le plat.
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