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Crevettes à la sauce tomate

Publié: 13 décembre 2024

Les crevettes à la sauce tomate sont une idée de recette parfaite pour les jours où l’on veut cuisiner un plat rapide mais riche en saveurs. En seulement quelques minutes, on obtient un repas gourmand surtout pour les fans de crevettes comme moi.

crevettes sauces tomate dans un bol avec riz

Ce plat convivial, à la fois léger et parfumé, s’adapte à toutes les occasions : un dîner en semaine ou un repas improvisé entre amis. En plus, la recette se fait avec juste des ingrédients de base.

crevettes sauces tomate dans un bol avec riz
crevettes sauces tomate dans un bol avec riz

Crevettes à la sauce tomate

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Part(s): 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de crevettes fraîches ou surgelées
  • 3 tomates bien mûres,
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 oignons verts
  • 1 petit piment (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre à doser selon le goût
  • Quelques feuilles de persil ou de coriandre
  • Jus d’un demi-citron ou 1 à s de vinaigre
  • Riz nature

Instructions

1Décortiquer les crevettes

2Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse.

3Mixer l’ail, la coriandre, le piment et l’oignon vert pour faire un nokoss.

4Couper la tomate et le poivron en dés.

5Faire revenir l’oignon pour le rendre translucide. Ajouter les dés de tomates et le concentré de tomate. Ajouter le poivron

6Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour développer les saveurs.

7Ajouter l’eau puis augmenter légèrement le feu. Ajouter le sel, le poivre, et le paprika

8Ajouter les crevettes à la sauce. Laisser cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, en évitant de les surcuire.

9Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre, et ajouter un filet de jus de citron et le sucre pour équilibrer les saveurs

10Parsemer de persil ou de coriandre ciselée pour ajouter une touche de fraîcheur.

11Servir avec du riz blanc, du pain croustillant, ou une salade verte pour compléter le plat.