Cookies aux flocons d’avoine et chocolat

Cette recette, c’est MA recette favorite de cookies, elle est à la fois gourmande et légère. Et surtout elle se décline à l’infini en ajoutant/modifiant les ingrédients: noix de coco râpée, raisins secs, pépites de chocolat blancs, noix (cajou, noisettes, pécan), banane…. On peut facilement varier les plaisirs. Avec cette recette, vous obtiendrez des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morceaux de chocolat à chaque bouchée. Le régal!

Pour vous permettre de bien les réussir je vous partage mes meilleurs conseils: 

Conseils pour réussir vos cookies:

• Choix du chocolat: utilisez du chocolat de qualité, que vous pouvez hacher en gros morceaux pour avoir des morceaux fondants dans vos cookies ou des pépites

• Ne pas trop cuire: Pour des cookies moelleux, il est important de ne pas trop les cuire. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre lorsqu'ils sortent du four.

• Variantes: Vous pouvez varier les types de chocolat (noir, au lait, blanc) et ajouter des fruits secs ou des épices comme la cannelle pour personnaliser vos cookies. Vous pouvez également remplacer la farine de blé par de la farine de manioc pour une version sans gluten.

• Repos de la pâte: Si vous avez le temps, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les cookies. Cela permet aux saveurs de bien se développer et aide les cookies à mieux se tenir à la cuisson.

Et mon conseil ultime: conservez-les au congélateur, oui oui congelez ces cookies et les sortir juste 5 min avant de les manger , vous m’en direz des nouvelles.

La recette des cookies aux flocons d’avoine et chocolat.

• Chocolat
• Cookies Moelleux