Brochettes d’agneau aux cacahuètes et au gingembre
Aïssatou Mbaye
2 septembre 2020
Histoire de profiter des derniers jours d’été je vous propose une nouvelle recette plein de caractère : des brochettes d’agneau aux cacahuètes et une pointe de gingembre.
La petite marinade au beurre de cacahuète, citron et gingembre donne à l’agneau un côté crémeux et tendre à souhait.
J’ai accompagné le tout d’une gourmande poêlée de fonio aux légumes. Nous nous sommes régalés ce week-end avec.
Pour ceux qui ne connaissent pas, le fonio est la graine la plus ancienne d’Afrique subsaharienne. Sans gluten et surtout avec un IG faible, il est très digeste et nutritif. Rien de tel pour accompagner ces délicieuses brochettes, n’est-ce pas ?
La recette, simple et rapide est disponible sur mon blog. Elle est réalisée en partenariat avec J'adore l'Agneau.
