Boulettes de viande à la sauce tomate

Les Boulettes de viande à la sauce tomate, un classique. Quand on a un peu trop enchaîné les lasagnes ou les spaghettis bolognaises, cette recette devient la solution idéale : elle garde tous les ingrédients que les enfants adorent: la viande hachée, la sauce tomate bien mijotée, mais sous une autre forme, plus ludique, plus fun. Et chez nous, dès que je les prépare, c’est carton plein !

Je glisse aussi une touche de fromage dans la préparation, pour encore plus de fondant et de gourmandise. Et surtout, j’ai mes petites astuces pour qu’elles soient bien moelleuses à l’intérieur et se tiennent parfaitement à la cuisson :

• J’ajoute un peu de chapelure ou de pain trempé dans du lait, c’est la clé pour éviter les boulettes sèches.

• Je pré-cuis rapidement au four, au airfryer ou à la poêle, juste pour les saisir : ça leur donne une belle tenue avant de finir tranquillement de cuire dans la sauce

• J’évite de trop manipuler la viande pour garder le moelleux.

Résultat: des boulettes savoureuses, moelleuses et réconfortantes, parfaites pour toute la famille. À servir avec du riz, des pâtes, ou même glissées dans un petit pain façon sandwich chaud : succès garanti.