Biscuits à la confiture de bissap

1Mélanger la farine, le sucre, l’œuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange sableux

2Incorporer le beurre en petits morceaux

3Former une boule, l'aplatir et l'emballer dans un film alimentaire. Placez 30 minutes à 1 heure au frais

4Préchauffer votre four

5Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie d’épaisseur sur 3 à 4 mm et découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

6Disposer tous les tartelettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson

7Enfournez pendant 15 minutes.

82 minutes avant la fin de cuisson, sortir la plaque du four puis avec le dos d'une petite cuillère appuyer au centre de chaque biscuit.

9Remettre au four pour terminer la cuisson. Les tartelettes doivent ressortir dorés.

10Décollez-les du papier cuisson dés la sortie du four puis laissez les refroidir sur une grille

11Tartinez le centre de chaque pâte de confiture de bissap.