4 recettes de brochettes pour vous régaler cet été
Aïssatou Mbaye
23 juin 2019
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La saison des barbecues est ouverte, et la star incontestée c’est bien sûr les brochettes. Pour régaler vos invités et toute la famille, voici une sélection de 4 recettes spécialement concoctées pour vous.
Avant de vous mettre au fourneaux je vous donne en bonus quelques astuces:
-Pour une cuisson parfaite il faut compter 12 à 15 minutes pour les brochettes de viande
-Pour éviter que les pics à brochettes ne brûles pendant la cuisson, trempez les pendant une demi-heure dans de l’eau froide avant d’y mettre les morceaux de viande
-Avant et pendant la cuisson n'hésitez pas à enduire vos brochettes de marinades ou d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne colle sur la grille.
C'est parti, à vos brochettes!
Brochettes de crevettes au nététou (soumbala)
La poudre de nététou apporte une petite touche spéciale et un goût unique.
Brochettes de poulet au gingembre, miel et citron
Un classique et une valeur sûre.
Brochettes de boeuf au tamarin et piment doux
Pour changer un peu du piment et du vinaigre dans vos marinades optez pour le tamarin avec sa subtile saveur acidulée.
Brochettes de merguez à la poudre kankan
Pour les fans de merguez épicés.
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