Aïssatou Mbaye
16 avril 2018
Les beaux jours commencent, il est temps de sortir les recettes fraîcheurs. Que diriez-vous d'une salade de fruits colorée et rafraîchissante?
Imaginez des fruits frais nageant dans une infusion de bissap glacée, hummm.
1. Rincer les calices de bissap.
2.Faire bouillir de 1/2L d'eau puis verser sur le bissap.
3.Ajouter les feuilles de menthe, couvrir puis laisser refroidir et infuser.
4.Au bout de 20 minutes, filtrer l’infusion obtenue, diluer avec 1/2 litre d'eau, ajouter le sucre puis mélanger.
5.Goûter et rectifier éventuellement en ajoutant un peu d’eau ou du sucre
6.Mettre le jus au frais au moins une heure avant de servir
7.Eplucher les pommes. Les épépiner et les couper en morceaux.
8.Pelez l’ananas puis le couper en petits morceaux
9.Pelez les mangues puis couper en dés
10.Coupez les kiwis en deux et retirer la chair.
11.Laver le raisin blanc.
12.Verser tous les fruits dans un saladier.
13. Ajouter le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger
14.Réserver au frais
16.=
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