Thiakry
Aïssatou Mbaye
23 mars 2020
Le Thiakry ou dégué est petit déjeuner simple et complet. Lait caillé ou yaourt, à vous de voir et pourquoi pas avec des fruits secs?
Photo de Nathalie Merlet issue de mon livre Saveurs Subsahariennes.
Aïssatou Mbaye
23 mars 2020
Le Thiakry ou dégué est petit déjeuner simple et complet. Lait caillé ou yaourt, à vous de voir et pourquoi pas avec des fruits secs?
Photo de Nathalie Merlet issue de mon livre Saveurs Subsahariennes.
1.Humecter le thiakry.
2.Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes puis laissez refroidir.
3.Ajouter les fruits secs puis mélanger.
4.Mélanger le yaourt, le lait concentré et le miel.
5.Servir le yaourt au lait concentré dans des petits bols, ajouter sur le dessus le thiakry aux fruits secs.
200 g de thiakry de mil prêt à cuire
500 g d'yaourt nature
100 ml de lait concentré non sucré
250 g de fruits secs (bananes, noix de coco, raisins…)
miel
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