Sauce chien
Aïssatou Mbaye
22 juin 2017
Rassurez vous il n'est nullement question de sauce à base de chien mais d'une délicieuse sauce aux oignons et ciboule. Le nom vient juste du couteau "Chien" habituellement utilisé pour ciseler les brins de ciboules.
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 à 5 brin de ciboules ou cives
- quelques branches de persil plat
- 1/2 poivron
- 1 piment végétarien
- 1 gros citron
- 3 c à s d’huile
- 5 cuillères à soupe d’eau chaude
- sel et poivre
Instructions
1.Couper l'oignon et le poivron en tous petits dés.
2.Couper finement la ciboule, le persil et le piment.
3.Ecraser les gousses d'ail.
4.Mettre le tout dans un bol puis ajouter le jus d'un citron.
5.Incorporer l'huile.
6.Assaisonner avec le sel et le poivre
7.Ajouter enfin l'eau chaude.
8.Bien mélanger. C'est prêt!
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