Sandwich à la viande hachée
Aïssatou Mbaye
24 septembre 2026
Un sandwich généreux garni de viande hachée bien assaisonnée et de frites maison croustillantes. Une recette simple pour un déjeuner ou un dîner rapide et gourmand.
Aïssatou Mbaye
24 septembre 2026
Un sandwich généreux garni de viande hachée bien assaisonnée et de frites maison croustillantes. Une recette simple pour un déjeuner ou un dîner rapide et gourmand.
1.Préparer l’assaisonnement (nokoss) en mixant/pilant la cive, l’ail, le poivre, le piment et la moitié du poivron vert.
2.Couper l’oignon en dés, les mettre dans un bol puis ajouter la moutarde et 1 bonne cuillère à soupe de nokoss.
3.Dans une poêle, mettre l’huile puis ajouter la viande.
4.Laisser la viande cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau et que la viande soit bien dorée.
5.Ajouter les oignons coupées et une feuille, les faire revenir avec la viande.
6.Saler poivrer. Et continuer à faire cuire.
7.Lorsque les oignons deviennent translucide ajoute le reste de l’assaisonnement (nokoss).
8.Ajouter 10 cl d'eau et laisser cuire à feu doux environ 10 minutes à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau réduise.
9.Pendant ce temps, préparez les frites maison.
10.Coupez les baguettes en deux puis ouvrez-les dans la longueur. Vous pouvez les passer quelques minutes au four pour qu’elles soient légèrement croustillantes.
11.Ajoutez la sauce de votre choix (piment, mayo …), répartissez généreusement la viande hachée puis ajoutez les frites.
12.Refermez les sandwichs et servez immédiatement.
500 g de viande de bœuf hachée
0.5 poivron vert
1 oignon
1 oignon vert
3 gousses d'ails
1 piment végétarien
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de vinaigre
8 c. à soupe d'huile
sel
poivre
2 baguettes
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