Salade ordinaire (salade composée au thon)

Au Sénégal, on l’appelle “salade ordinaire”, mais ne te laisse pas tromper par son nom modeste… C’est un plat tout sauf banal. C’est LA salade des soirs de semaines, des déjeuners rapides, ou des plats du dimanche quand il fait chaud.

Elle rassemble des ingrédients simples, toujours à portée de main : de la laitue fraîche, du thon bien relevé aux oignons, des pommes de terre vapeur, un peu de maïs sucré, quelques tomates et des œufs durs. Et bien sûr, la fameuse vinaigrette maison pour lier le tout.

Ce qui fait le charme de la salade ordinaire, c’est justement sa polyvalence. Elle est rapide à préparer, équilibrée, colorée… et surtout, elle plaît à tout le monde. Pas besoin d’ingrédients rares ou de techniques compliquées, juste un peu d’organisation et beaucoup de gourmandise.

Un vrai plat de tous les jours, prêt à rendre service… et à faire plaisir.

La salade ordinaire est un vrai clin d’œil au Sénégal urbain et à ses repas du quotidien, souvent consommée avec du pain baguette. On peut aussi faire une version avec du poulet grillé.