Porridge crémeux à la banane, et purée de cajou

Porridge crémeux à la banane et aux myrtilles avec une pointe de purée de noix de cajou : un petit-déjeuner sain, rapide et rassasiant, prêt en moins de 10 minutes.

Pendant mes études en école de commerce, j’ai eu la chance de partir plusieurs mois en Inde dans le cadre d’un programme d’échange. C’est là-bas que j’ai découvert les porridges au petit-déjeuner. Des bols chauds, simples, parfois légèrement épicé, et tellement réconfortants. Depuis, le porridge est resté pour moi un vrai petit-déjeuner refuge surtout quand j’ai envie de sucré le matin.

C’est nourrissant et facile à décliner. Dans cette version j’ai mis de la banane et des myrtilles mais n’hésitez pas varier avec les fruits que vous avez. Le genre de petit-déjeuner qui cale bien, sans être lourd, et qui se prépare en quelques minutes. Parfait pour les matins pressés ou les jours où on a besoin de douceur.