Porridge crémeux à la banane, et purée de cajou
Aïssatou Mbaye
13 février 2026
Porridge crémeux à la banane et aux myrtilles avec une pointe de purée de noix de cajou : un petit-déjeuner sain, rapide et rassasiant, prêt en moins de 10 minutes.
Pendant mes études en école de commerce, j’ai eu la chance de partir plusieurs mois en Inde dans le cadre d’un programme d’échange. C’est là-bas que j’ai découvert les porridges au petit-déjeuner. Des bols chauds, simples, parfois légèrement épicé, et tellement réconfortants. Depuis, le porridge est resté pour moi un vrai petit-déjeuner refuge surtout quand j’ai envie de sucré le matin.
C’est nourrissant et facile à décliner. Dans cette version j’ai mis de la banane et des myrtilles mais n’hésitez pas varier avec les fruits que vous avez. Le genre de petit-déjeuner qui cale bien, sans être lourd, et qui se prépare en quelques minutes. Parfait pour les matins pressés ou les jours où on a besoin de douceur.
Tu aimes cette recette ?
Chaque semaine, je t’envoie un menu tout prêt pour bien manger sans galérer.
💌 Inscris-toi à la newsletter À table juste ici
Ingrédients
80 g de flocons d’avoine
500 ml de lait
1 pincée(s) de sel
1 banane
1 poignées de myrtilles
2 c. à soupe de purée de noix de cajou
miel ou sirop d’érable
Instructions
1.Mettre les flocons d’avoine, le lait et le sel dans une casserole.
2.Faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.
3.Laisse cuire 5 à 7 minutes jusqu’à une texture bien crémeuse.
4.Répartir le porridge dans deux bols.
5.Ajoute la banane, les myrtilles et la purée d’oléagineux.
6.Sucrer si besoin avec du miel ou du sirop d’érable
Notes
On peut remplacer la purée de noix de cajou par une autre purée d’oléagineux: amande, noisette, arachide…
Tu as aimé cette recette ?
Chaque semaine, je t’envoie un menu tout prêt pour bien manger sans galérer.
💌 Inscris-toi à la newsletter À table juste ici.
