Gaufre à la banane

Des gaufres à la banane moelleuses et faciles à préparer, parfaites pour utiliser des bananes très mûres qui traînent dans la corbeille à fruits. Une recette simple pour le petit-déjeuner ou le goûter, à déguster immédiatement ou à préparer à l'avance.

Vous connaissez ces bananes que personne ne veut plus manger dès que leur peau commence à devenir noire ? Chez moi, elles finissent rarement à la poubelle. Plus elles mûrissent, plus elles deviennent sucrées et parfumées : elles sont donc parfaites pour préparer des gâteaux, des pancakes… ou ces gaufres à la banane.

C'est typiquement le genre de recette que j'aime pour le petit-déjeuner ou le goûter : peu compliquée, anti-gaspi et surtout pratique à préparer en quantité.

Les gaufres peuvent être dégustées encore chaudes, mais aussi congelées pour les matins où l'on n'a ni le temps ni l'envie de cuisiner.