Biscuits sablés au bouye (baobab)
Aïssatou Mbaye
16 février 2021
C'est partie pour quelques jours de vacances scolaires. Confinement oblige, il faudra doubler de créativité pour occuper les petits à la maison. Après inventer des histoires rocambolesques (on est doué pour ça en plus), la pâtisserie fait partie de nos activités préférés.
C'est un vrai moment de partage et de complicité entre lui et moi quans on s'embrouille pas parce qu'il n'écoute pas.
Au delà de l'aspect ludique cuisiner est un excellent moyen de développer le langage et de travailler la manualité de l'enfant: on apprend de nouveaux mots , on apprend à compter et à manier la pâte et les ustensiles.
Voici une recette simple à réaliser pour le goûter avec l'aide de votre enfant: de gourmands biscuits sablés et moelleux au baobab. Une bonne façon de faire découvrir cette saveur aux enfants. Pour la réalisation de la recette voici les tâches que vous pourrez lui confier:
- Couper le beurre (avec un couteau à beurre)
- Casser l'oeuf
- Sabler la pâte avec les mains
- Étaler la pâte (avec un rouleau pour enfant)
- Couper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces
Faire des biscuits c'est comme s'amuser avec de la pâte à modeler, à coup sûr vous aller s'amuser
Biscuits sablés au bouye (baobab)
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 13 minutes
- Temps total: 23 minutes
- Part(s): 25 biscuits
Ingrédients
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre de bouye
- 125 g de beurre à température ambiante
- 125 g de sucre en poudre
Instructions
1.Mélanger la farine, le sucre, la poudre de bouye, l’oeuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange sableux.
2.Incorporer le beurre en petits morceaux.
3.Former une boule, l'aplatir et l'emballer dans un film alimentaire. Placer 30 minutes à 1 heure au frais.
4.Préchauffer votre four .
5.Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie d’épaisseur sur 3 à 4 mm et découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
6.Disposer tous les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson.
7.Enfourner pendant 13 minutes.
8.Les biscuits doivent ressortir légèrement dorés.
9.Les décoller du papier cuisson dès la sortie du four puis les laisser refroidir sur une grille.
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