Connaissez vous le Yassa à l’orange? C’est une déclinaison de ce plat que je vois souvent à Dakar. Je ne sais pas qui a eu l’idée de faire ça…
Cette semaine j’étais d’humeur nostalgique, j’ai eu envie de dibi avec le bon goût du pays. Je me suis rappelée de « Bant yi », ce petit coin atypique de Dakar,…
Sénégal: 15 recettes pour se passer du pain au petit déjeuner
La pandémie actuelle a plongé le Sénégal dans une pénurie de pain. Je constate une panique générale depuis hier sur les réseaux sociaux , parce qu’entre le sénégalais et…
Généralement le vendredi au Sénégal c’est le jour du « thiéré » au diner. Ce couscous sénégalais est à base de mil, une céréale locale. Moins visible car concurrencé…
J’adore les jus de fruits tout simple sans artifice où on retrouve le vrai goût des fruits. Je préfère donc de loin le jus de bouye sans lait avec…
8 recettes de beignets africains à tomber
En Afrique subsaharienne, on a une grande culture des beignets. A la fois nourriture de rues et des grandes occasions , les beignets sont très présents dans les cuisine…