Généralement le vendredi au Sénégal c’est le jour du « thiéré » au diner. Ce couscous sénégalais est à base de mil, une céréale locale.
Moins visible car concurrencé par des plats modernes comme le thieboudiene, le couscous ou thiéré est un plat traditionnel qui est à la fois un plat de fête (mariage, baptême…) et plat quotidien. Continue Reading…
