Si vous aimez le maïs laissez vous tentez par ce petit maïs au lait bien onctueux: une bonne alternative au classique riz au lait.
la recette du maïs au lait
Ingredients
- 50 g de brisures de maïs
- 50 cl de lait concentré non sucré
- 2 verres d'eau
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 50g de sucre ou une cuillère à soupe de miel
Instructions
1
Dans une casserole mettre 2 verres d'eau bien remplies et porter à ébullition
2
Ajouter ensuite les brisures de maïs puis laisser environ 20 minutes à feu doux cuire en remuant délicatement . N'hésitez pas à rajouter de l'eau si nécessaire car la semoule absorbe très vite l'eau.
3
Incorporer le lait tout en mélangeant.
4
Ajouter le sucre puis retirer du feu.
5
Ajouter enfin la muscade et l'eau de fleur d'oranger
6
Servir dans des verrinnes ou ramequins.
Notes
Vous pouvez les déguster tièdes ou frais (en les conservant 1h au réfrigérateur)