12 octobre 2024
5 plats réconfortants pour les journées pluvieuses
Quand le ciel devient gris et que les premières gouttes de pluie tombent, il y a une envie irrésistible de se réfugier dans des plats réconfortants. Ces repas qui réchauffent, qui enveloppent de douceur et qui nous rappellent les moments chaleureux en famille.
En automne, avec le froid qui s’installe doucement, il n’y a rien de plus agréable que de se laisser tenter par des plats généreux, mijotés ou grillés, aux saveurs profondes et rassurantes.
Je t'ai donc préparé pour vous une sélection de recettes qui font chaud au cœur et au corps: des plats riches en saveurs et en souvenirs.
Ces plats sont parfaits pour se blottir au chaud et transformer une journée pluvieuse en un moment de réconfort et de délices culinaires.
La soupe de veau de ma grand-mère
Nous sommes fans de soupe à la maison. Dans ma top liste des plats réconfortantes la soupe de boeuf/veau de ma grand-mère maternelle est sans nul doute en tête.
Ngurbaan (lakhou bissap)
Je ne sais pas si vous êtes comme moi quand vous êtes malade, notamment quand vous avez la grippe. Tout ce que vous mangez est fade, plus rien n’a du goût pour vos papilles. Désespérée par la fadeur des plats , je voulais quelque chose piquant ou de bien citronnée.
Mafé sans huile (mafé teumbel)
La cuisine africaine est souvent jugée trop grasse; c'est le préjugé qui revient le plus souvent et qui semble être le plus tenace. Pourtant comme toutes les autres cuisines des plats gras et des plats plus sains. Dans la cuisine française par exemple il y'a la tartiflette et la raclette. Alors pourquoi cette étiquette presque indélébile que l'on nous colle?
Ndambé - ragoût de niébé à la viande
Le ndambé est un classique des cuisines de rues. En sandwich ou en sauce avec du pain tout chaud c'est juste sans oublier la petite purée de piment un régal.
"Touffé Yapp": Jarret de boeuf aux légumes
Quels sont vos plats d'hivers préférés? Pour moi ces sont les soupes et les mijotés de viandes aux légumes. J'aime les plats familiaux, ils sont synonymes de générosité et partage.
Ces plats sont parfaits pour se blottir au chaud et transformer une journée pluvieuse en un moment de réconfort et de délices culinaires. N'hésite pas à m'envoyer une photo ou me faire un retour si jamais tu en testes un.