Longtemps écrasées sous le poids des préjugés, les cuisines d’Afrique sortent peu à peu de l’ombre, fortes et plus brillantes que jamais. Elles dévoilent leur charme exquis, portés par une nouvelle génération de chefs inspirés et des acteurs engagés dans la valorisation du patrimoine culinaire de l’Afrique. Oui, l’heure est à la séduction et à la communication, les cuisines africaines ont tant d’histoires à raconter. C’est dans cet optique que s’est tenu We eat Africa: le premier festival des cuisines d’Afrique à Paris, le 07 juillet 2018. Organisé par La cheffe Anto Cocagne, We eat AFrica se veut être le rendez vous d’une Afrique riche et plurielle. Continue Reading…
