La gastronomie sénégalaise est un exquis mélange de cuisine traditionnelle et de métissage aux influences diverses dû à son emplacement géographique et son histoire. Porte vers l’océan atlantique, et territoire à mi-chemin entre l’Europe et l’Amérique, le Sénégal s’ouvre sur le Monde et sa cuisine aussi.
Accueillie par le somptueux Novotel Dakar pendant trois jours, j’ai eu la belle mission de partir à la découverte des incontournables de la cuisine sénégalaise. Au bord de la mer et sous une pluie de soleil, qui dit mieux comme séjour gourmand ?
Entre gastronomie, street food et cuisine familiale, je vous amène avec moi pour une promenade gourmande au cœur de Dakar. Voici mon top 10 de ce qu’il faut absolument goûter lorsque vous êtes à Dakar.
Est-ce que ça vous arrive à vous aussi de reprendre chez vous des plats mangés dans un restaurant? Je le fais souvent, surtout lorsque j’ai un coup de coeur.…
Si vous avez l’occasion de vous rendre au Sénégal vous gouterez très certainement à notre plat national: le thieboudieune ou thiéboudienne ou encore tieb. La recette du thieboudieune est indissociable…
Pour changer un peu du thieboudiene rouge, je vous propose aujourd’hui la recette du thiébou wekh la version sans tomate. C’est l’un de mes plats préférés. A quelques différences…