La diversification est une étape importante dans la vie de bébé, il faut donc bien la préparer. Il découvre petit à petit de nouvelles saveurs , passe d’une alimentation liquide à une alimentation semi liquide, explore ses préférences alimentaires, notre rôle en tant que parent est de les accompagner au mieux. Aujourd’hui je partage avec vous quelques astuces qui m’ont bien aidé.
J’ai commencé la diversification de mon bébé à ces 5 mois, parce que je sentais que le lait ne lui suffisait plus mais surtout parce qu’il regardait avec envie tout ce qu’on mangeait. J’aurai aimé tenir jusqu’au 6mois d’allaitement exclusive suggéré par l’OMS mais bon c’est bébé qui décide et puis 5 mois c’est bien non? De toute manière je crois que ma mère lui aurait donné à manger en cachette, je l’ai surprise en train de lui donner de l’eau minérale à plusieurs reprise et cela faisait des jours qu’elle me pousser à donner du « rouye » (de la bouillie de mil) à mon fils. De plus même si bébé commence à manger, l’allaitement continue, il est conseillé de conserver 500ml de lait par jour jusqu’à 12 mois.
Voici quelques points importants pour bien débuter la diversification:
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Introduire les aliments un à un
Pour éviter de perturber bébé et surtout pour détecter au plus vite les aliments dont il est allergique il est préférable d’éviter de faire des mélanges au début de la diversification. Il faut ainsi proposer un aliment à la fois , idéalement en alternant tous les deux jours pour donner à bébé le temps d’assimiler l’aliment.
Faites découvrir à bébé la texture de ses plats petit à petit , suivant ses progrès… D’abord les aliments lisses sans grumeaux, puis moulinés.
Pour ma part j’ai commencé par des bouillies très légère de mil puis de sorgho le . J’ai ensuite poursuivi par des purées lisses de légumes.
2. Commencer par petite quantité
Puisqu’il s’agit de découverte, deux à trois cuillères suffisent pour commencer, inutile d’essayer de lui faire manger tout le pot.
Une petite astuce: mettre les purées dans un bac à glaçon puis congeler. Vous pourrez ainsi décongeler par petit cube et réchauffer.
3. Ne pas forcer bébé
Il faut avoir en tête que les aliments proposés à bébé sont nouveaux pour lui. Le repas doit être un moment agréable pour bébé, donc évitez de le brusquer ou de le forcer à avaler. S’il n’aime pas , n’hésitez à lui reproposer l’aliment un autre jour au lieu de le forcer.
4. Choisissez un moment détendu pour les repas
Pour les nouvelles découvertes éviter son repas à bébé dans un endroit bruyant. Donnez aux repas une ambiance conviviale, riez, parlez, faites des commentaires sur les aliments, chantez même s’il le faut
5. Ne pas hésiter à mettre des épices ou des herbes.
Il est déconseiller de saler les purées pour bébé, et fortement interdit de les pimenter mais les épices sont autorisées. Quand je dis épice je parle de cumin, curcuma, muscade, cannelle, vanille… J’aime mettre du persil dans mes purées ou encore cuire les légumes avec une feuille de laurier et mon bébé adore.
6. Eviter les légumes secs
Les légumes secs comme les pois chiches, les petits pois sont peu digestes pour le bébé
7. La pomme de terre doit servir de liant dans les purées et non d’aliment seul
Avant 8 mois il est déconseillé de proposer de la purée de pomme de terre aux bébés car ils ne le digèrent pas facilement. Toutefois la pomme de terre peut servir de liant aux purées, par exemple: purée de courgette-pomme de terre.
8. Si bébé est constipé par un aliment, attendre la fin de la constipation avant de le lui proposer à nouveau
Dés que vous constaté que bébé est constipé, il est préférable de retirer le légume introduit à ce moment là jusqu’à ce qu’il ait une amélioration.
9. Conserver les purées et compotes maison maximum 48h au frigo
Les purées de légumes et compotes de fruits maison peuvent être conserver au réfrigérateur pendant 48h, pas plus. Vous pouvez aussi les congeler après cuisson.
10. Les fruits peuvent être consommés crus s’ils sont bien mûrs
Si le fruit n’est pas très mûr il est préférable de le cuire pour le rendre plus digeste
11. Préférer la cuisson à la vapeur
Pour profiter des apports nutritifs des légumes il est préférable de les cuire à la vapeur
Enfin voici une petite recette de purée pour bébé:
Purée de carotte
C’est la purée avec laquelle on débute souvent la diversification.
Il faut:
200g de carottes
Préparation
Laver et peler les carottes
Cuire à la vapeur pendant 25 minutes ou dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes
Mixer dans un blender ou écraser le tout à l’aide d’un moulin à purée jusqu’à obtenir une purée lisse.
Purée de Patate douce:
Les bébés aiment généralement bien la patate douce car c’est un légume sucré
Il faut:
Une patate douce
Préparation
Peler la patate douce et la couper en petits cube
Cuire à la vapeur
Mixer dans un blender ou écraser le tout à l’aide d’un moulin à purée, jusqu’à obtenir une purée lisse
Purée d’épinard
Il faut:
150g d’épinard frais
Préparation:
Enlever les tiges d’épinard et laver les feuilles.
Cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis égoutter les.
Mixer dans un blender ou écraser le tout à l’aide d’un moulin à purée
Purée de courge butternut
Il faut:
300g de courge butternut
Peler la courge et la couper en petits cubes
Cuire à la vapeur
Mixer dans un blender ou écraser le tout à l’aide d’un moulin jusqu’à obtenir une purée lisse
