batch cooking

Le dimanche, je passe une partie de ma journée pour cuisiner ou avancer sur les repas de la semaine. Quand je dis avancer c’est par exemple mariner les viandes, préparer les plats en sauces et les plats mijotés… de sorte à n’avoir qu’à mettre au four et/ou préparer les accompagnements en semaine. C’est ce qu’on appelle le Batch cooking. Cela peut paraître prenant mais dès qu’on commence, on voit à peine le temps passer ; et, surtout cela permet de pouvoir manger du fait maison tous les jours. Continue Reading…