Plats/ Recettes/ Salées

Plantain Duchesse

Le dîner c’est toujours un casse tête pour moi. A l’éternelle question :  » qu’est-ce je vais cuisiner ce soir » s’ajoute toujours le dilemme de l’accompagnement.  Je ne sais pas vous mais pour  moi c’est vraiment le plus dur à trouver car on essaie d’éviter tous ce qui est riz et pâtes.

Comme il me restait des bananes plantains de la dernière fois et je voulais coûte que coûte les cuisiner je me suis creusé un peu les méninges pour ne pas faire les classiques allocos. J’ai fini donc par pondre ça: des plantains duchesse, pas mal non

Si vous cherchez une idée d’accompagnement je vous le conseille vivement, tout le monde a adoré au dîner.

Vous pouvez ajouter un pointe de muscade à la préparation

Plantain Duchesse

Serves: 3
Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 3 bananes plantains
  • 50 g de beurre
  • 2 à 3 pincées de Sel
  • 2 pincée de poivre
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

1

Cuire les bananes plantain coupées en morceaux dans une eau légèrement salée pendant 10 minutes

2

Les éplucher puis réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes

3

Dans une casserole chauffé au feu doux ajouter le beurre

4

Incorporer ensuite la purée de banane plantain en remuant sans cesse

5

Lorsque le mélange est homogène, éteindre le feu

6

Saler , poivrer

7

Sur une plaque de four étaler du papier sulfurisé

8

Verser la préparation dans une poche à douille cannelée puis dresser en petites rosaces

9

Badigeonner vos plantains Duchesse du jaune d'oeuf légèrement battu

10

Enfourner pendant 15 minutes

Facebook Comments Box

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    azedofazélie
    2 août 2022 at 20 h 15 min

    Bonjour il n’y a pas la recette.

    • Reply
      aistou
      9 août 2022 at 8 h 33 min

      Bonjour
      Je viens d’activer la fiche recette 🙂

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    error: Content is protected !!
    %d blogueurs aiment cette page :