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Marinade spéciale poulet au gingembre

Je ne suis pas une grande fan de poulet. Moi je suis une fille des eaux , j’adore le poisson et les fruits de mer. A vrai dire, je trouve le poulet fade , pour me régaler avec du poulet il faut vraiment qu’il soit bien mariné, bien assaisonné et surtout bien laver avec du citron pour diminuer sa forte odeur.

Je vous donne aujourd’hui la recette de ma marinade spéciale poulet. Il vous faudra de l’ail,  du gingembre, du citron, de l’ail , un oignon, un peu de coriandre , bref tout ce qu’il y a de bon dans une marinade.

La recette de la marinade

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Serves: 5 à 6 Prep Time: 15 minutes

Ingredients

  • 1,5 de morceaux de poulet
  • 1 gros gingembre frais ou 1 Càs de gingembre en poudre
  • 2 citrons
  • 6 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 bottes de coriandre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 Cuillère à soupe de moutarde

Instructions

1

Epluchez le gingembre

2

A l'aide d'un hachoir électrique ou d'un pilon: hacher finement le gingembre, le poivron rouge, l'ail et la coriandre puis mettre le tout dans un bol.

3

Ajouter ensuite le citron , la moutarde et l'huile

4

Inciser les morceaux de poulet et bien y étaler la marinade. Laisser ensuite reposer au moins 3h avant de cuire le poulet.

Notes

La marinade peut se conserver pendant 2 semaines au frigo ( rajouter de l"l'huile sur le dessus avant)

 

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