Cela fait bien longtemps que je n’achète plus de granola du supermarché. C’est tellement facile à faire alors pourquoi se priver surtout lorsqu’on voit la liste des ingrédients de ceux du commerce.
J’adore le beurre de noix de cajou, c’est à la fois doux et crémeux. En vinaigrette, marinade ou tartine il donne un petit plus à vos plats. Cette recette est une variante de celle que j’avais réalisé (en vidéo) pour Sénar Délices.
La recette du granola maison
Ingredients
- 250g de flocons d'avoine
- 50g de graines de courge
- 30g de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de beurre de cajou
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (160°C à chaleur tournante)
Dans un bol mélanger le beurre de cajou avec le miel, l’huile de coco et le sirop d’agave.
Mélanger les ingrédients secs (flocons d'avoine, raisin, grains de courge) et ajouter les ingrédients liquides. Bien mélanger.
Répartir sur un plateau de four recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir et mettre dans un récipient herméthique
Servir avec du fromage blanc ou yaourt nature
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