On entame le mois de ramadan donc pour rester dans le thème je propose aujourd’hui un gâteau aux dattes. J’ai utilisé comme base un gâteau au yaourt. C’est une recette simple, rapide et on obtient un gâteau très moelleux.
Vous pouvez remplacer les dattes par des raisons secs ou autres fruits secs.
Gateau moelleux au dattes
Ingredients
- 1 pots de yaourt vanille à utiliser aprés comme mesure
- 3 pots de farine
- 1/2 pots de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 pots d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- Une quinzaine de dattes
Instructions
Préchauffer le four à 170°C
Dans un saladier mettre le yaourt, les oeufs et le sucre et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange mousseux
Incorporer lentement la farine et la levure au mélange. Pour finir, ajouter l'huile
Enlever les noyaux des dattes puis incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes
Si votre four s'allume des deux cotés recouvrir votre gâteau avec un papier d'aluminium au bout de 20-25 minutes pour éviter qu'il soit trop coloré
Pour démouler, passer la lame d'un couteau sur les cotés puis renverser le gâteau avant qu'il ne refroidisse sinon le caramel sera collé au moule
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