Desserts/ Petit déjeuner/ Recettes/ Sans gluten/ Sucrées

Fonio au lait coco et beurre de cacahuète

Le matin vous êtes plutôt salé ou sucré le matin?

Moi, tout dépend de mes humeurs. J’aime prendre le petit-déjeuner, c’est mon moment du matin, je ne le saute pour rien au monde

J’essaie donc  parfois de varier les plaisirs. Tartines, avocado toast, omelette, granola ou encore des porridges

Me voilà donc avec un bol de porridge de fonio au lait de coco et beurre de cacahuète.

Le Fonio c’est  c’est graine ancestrale africaine ( plus de 5000 ans d’existence) qui fait enfin fureur ces dernières années grâce notamment au travail de l’inspirant Chef Pierre Thiam. Elle est très digeste est facile à cuisiner. Pour en savoir plus sur le fonio  vous pouvez explorer les multiples recettes de mon blog qui lui sont consacrées ou lire cet article sympa d’Afrik’N’Bowl sur les semoules africaines.

Fonio au lait coco et beurre de cacahuète

Print Recipe
Serves: 2 à 3 personnes Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 1/2L de lait
  • 75g de fonio
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel

Instructions

1

Dans une casserole porter le lait à ébullition.

2

Détente le beurre de cacahuète en le fouettant avec un peu d'eau.

3

Ajouter le beurre de cacahuète

4

Incorporer le fonio puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 à 6 minutes, le fonio va épaissir.

5

Laisser cuire à feu trés doux pendant encore 7 minutes.

6

Retirer la casserole du feu et ajouter le miel ou sirop d'agave en mélangeant bien.

7

Déguster tiède

Facebook Comments

You Might Also Like

No Comments

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Content is protected !!
%d blogueurs aiment cette page :