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Crêpes de manioc aux bananes caramélisées et éclats de cacahuètes (sans gluten)

Quand il fait froid , j’aime déguster des desserts tout chaud comme les fondants au chocolat, les bananes rôties… Je vous propose donc une recette sympa à rajouter dans votre liste de recette d’hiver.

Des bananes toutes chaudes sur un lit de crêpe toute chaude, le tout saupoudré d’éclats de cacahuètes, un vrai dessert cocooning il ne manque plus que la boule de glace.

La farine de manioc est ma nouvelle farine chouchou, la recette des crêpes de manioc est à découvrir ici

A vos bananes!


Crêpes de manioc aux bananes caramélisées et éclats de cacahuètes (sans gluten)

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Serves: 4 personnes

Ingredients

  • 4 crêpes de manioc
  • 4 bananes
  • 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
  • 1 gros citron
  • 1 poignée de cacahuète grillée

Instructions

1

Couper les bananes en rondelles et les arroser du jus d'un citron.

2

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y déposer les bananes coupées.

3

Ajouter le miel ou le sirop d'agave puis les faire caraméliser pendant environ 5 min en remuant.

4

Verser une partie de la préparation sur chaque crêpe, replier et servir aussitôt.

5

Saupoudrer de cacahuètes écrasées préalablement.

6

Ce dessert peut s'accompagner d'une crêpe glacé de votre choix.

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