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Beignets thiopati à l’orange

Il n’y a pas de mariage ou de baptême au Sénégal sans beignets thiopati. Souvent distribués dans ses petits sachets, ils font partie des cadeaux à offrir aux invités. Le Ramadan est aussi une bonne occasion de faire ses beignets n’est ce pas?

A vos tabliers alors!

La recette des beignets thiopati

Ingredients

  • 500g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 15cl de lait
  • 1 orange

Instructions

1

Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.

2

Faire un puit puis ajouter les oeufs et le beurre fondu.

3

Gratter le zeste de l'orange puis couper l'orange et presser la

4

Ajouter le lait tiède et le jus de l'orange et bien mélanger.

5

Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6

Laisser reposer pendant 1 heure

7

A l'aide d'une cuillère ou de vos mains prélevez des portions de pâte en prenant soin de tremper la cuillère ou votre main dans de l'eau pour faciliter la tâche.

8

Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude, cuire chaque côté environ deux minutes.

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2 Comments

  • Reply
    Kadija
    16 mars 2021 at 21 h 44 min

    Je viens de tester la tester.
    Toute la famille a adoré.
    Recette simple qui donne de super beignets. J’ai juste ajouté de l’eau de fleur d’oranger ??

    • Reply
      aistou
      19 mars 2021 at 0 h 13 min

      oh merci pour le retour. ça fait plaisur

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