J’aime bien la balance plantain. On peut faire beaucoup de chose avec autant en dessert qu’en plats salées. Voici une petite recette sympa pour le diner. Elle peut aussi être proposée sous forme de verrine.
La recette des bananes plantain rissolées
Ingredients
- 2 bananes plantain
- 1/2 citron
- 1 pincée de piment doux
- 1 pincée de sel
- 100g de saumon fumée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
1
Eplucher et couper les bananes plantain en dés
2
Dans une poêle faire rissoler les morceaux de bananes avec un filet d'huile en remuant de temps en temps la poêle.
3
Ajouter le jus d'un demi citron
4
Assaisonner avec du piment doux et une pincée de sel.
5
Ajouter le persil haché.
6
Lorsque les bananes sont bien dorés retirer du feu et disposer sur un papier absorbant afin de bien absorber l'huile
7
Emietter le saumon fumé
8
Dans un saladier mélanger les bananes rissolées avec le saumon.
9
C'est prêt!
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