Tartelettes aux sapotilles

C’est la saison des sapotilles actuellement au Sénégal, l’occasion pour moi de vous proposer une recette à base de ce fruit dont je raffole tant.

La sapotille est un fruit tropical à la saveur caramélisée est un délice à découvrir si vous ne le connaissez pas. On déguste la sapotille généralement à même le coque mais il ne faut vous priver de son arôme ensoleillé dans  vos smoothies ou milk-shake. Elle se marie très bien avec les produits laitiers (lait, yaourts…).

Moi je vous propose de la déguster en tarte avec une bonne crème qui laisse exprimer toutes la saveur de ce fruit.

Si vous vous demande à quoi une sapotille ressemble voici une petite photo pris sur google. Malheureusement je n’ai eu que juste assez de sapotilles pour réaliser cette recette, beaucoup n’ont pas survécu au voyage Dakar-Paris donc je n’ai pas pu prendre de jolies photos.

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