Mousse de bouye (baobab)

Mousse de bouye (baobab)

Le bouye (en wolof) ou encore appelé pain de singe est le fruit du baobab. Moins connu que le bissap, le jus de bouye est beaucoup servi au Sénégal, surtout lors des cérémonies. Si vous aimez le bouye cette petite mousse va certainement vous plaire. Pour ce qui ne connaissent pas ce fruit je vous invite à une découverte de saveur.

Note de la Recette

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