Kinkéliba glacé au citron

Le kinkéliba ou « sekhew » en wolof est une plante que l’on utilise souvent en tisane. Ses bienfaits sont connus de tous en Afrique à tel point qu’on l’appelle Tisane de longue vie.

Moi il me rapelle ma grand-mère. Elle nous en faisait au petit déjeuner avec du lait. Sa couleur rougeâtre colorait le lait d’un rose gourmand, on adorait.

Aujourd’hui je vous propose une autre façon de déguster les infusions de kinkéliba: une version glacée au citron et à la menthe. En voilà un Ice tea bien africain!

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Note de la Recette

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