Foodies Madness Worldwide- Votez pour le Yassa

Foodies Madness Worldwide- Votez pour le Yassa

Quelle est la meilleure spécialité internationale?

C’est la question à laquelle le groupe AccorHôtel tente de répondre en organisant un concours international mettant en compétition 16 blogueurs culinaires de 16 pays différents avec le défi suivant : revisiter une spécialité emblématique de son pays. Les pays en lice sont: la France, la Belgique, le Royaume-Uni, l’Espagne, l’Italie, le Pays-Bas, l’Allemagne, la Suisse, l’Autriche, le Canada,  le Brésil, le Mexique, l’Inde, Singapour, l’Australie et le Sénégal.

A mon grand bonheur j’ai été sélectionnée pour représenter le Sénégal, le seul pays d’Afrique , quelle pression! Après de mûres réflexions je suis partie sur une revisite du Yassa au poulet. Je trouve que ce dernier représente tout le charme de la gastronomie sénégalaise. Un poulet qui marine pendant des heures dans un délicieux mélange de citron, de moutarde et d’épices avant d’être grillé délicatement dans un barbecue au charbon de bois, et enfin plongé dans une sauce citronnée aux oignons à la fois croquants et moelleux: n’est ce pas là une exquise promesse de régale?

Pour ma revisite je ne voulais pas dénaturer le plat d’origine, je souhaitais garder le goût et toutes les composantes du Yassa mais surtout je voulais que mon plat:

  • se mange avec les doigts comme au Sénégal
  • s’emporte partout

Découvrez sans plus attendre ma revisite: un Yassa version sandwich ou « Yassadwich ». La recette détaillé par ici.

La vidéo :

 

Votez pour le Sénégal, pour le Yassa via ce lien : https://www.accorhotels.com/content/foodie-madness/index.fr.shtml

Merci!!

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