Le pain perdu de mon enfance

J’ai toujours aimé le mois de ramadan, surtout petite. Ma mère nous faisait croire que les enfants jeunaient en prenant leur petit déjeuner et leur déjeuner, seuls les bonbons étaient interdits. Le soir toute fière d’avoir tenue comme une grande je m’asseyais sur la table prêt à rompre mon jeûn. Et tous les soir, c’était le même succulent défilé de petits plats concoctés par mon cordon bleu de maman. Dans mes souvenirs, le « mbourou fass » ou pain perdu avait toujours sa petite place. Toute la famille en raffole.

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pain perdu

Serves: 6

Ingredients

• 1 baguette
• 50g de sucre
• 25 cl de lait concentré
• 3 oeufs
• 1 càc de vanille liquide
• 1 càc de muscade moulue

Instructions

1

Couper le pain en morceaux

2

Dans une assiette battre les oeufs puis ajouter le sucre et le lait

3

Ajouter ensuite la vanille liquide et la muscade moulue.

4

Tremper les tranches de pain dans le mélange. Egoutter

5

Dans une poêle faire dorer les tranches de chaque côté avec un peu d'huile ou une noisette de beurre

6

Servir chaud.