Idéal pour le goûter des enfants, ses biscuits sont simples à réaliser et feront le bonheur de vos bouts de chou.…
Petite , je voulais être plus tard écrivain. J’avais une imagination débordante et étais d’une extrême sensibilité, l’écriture me permettait de m’exprimer. Puis en grandissant j’ai voulu être chef,…
Le « Batch cooking » ou comment cuisiner en avance les repas de la semaine
Le dimanche, je passe une partie de ma journée pour cuisiner ou avancer sur les repas de la semaine. Quand je dis avancer c’est par exemple mariner les viandes,…
Aujourd’hui, Menda nous raconte sa découverte de 3 plantes du Mali aux multiples vertus dont la combinaison est communément appelée secrets de femmes. Menda est une jeune femme d’origine…
New soul food: une délicieuse immersion dans la street food afro-caribéenne
Depuis quelques mois, un food truck vient régaler le quartier d’affaire La Défense deux à trois fois par semaine. Là au milieu des costards et cravates, se tient audacieusement…
Longtemps écrasées sous le poids des préjugés, les cuisines d’Afrique sortent peu à peu de l’ombre, fortes et plus brillantes que jamais. Elles dévoilent leur charme exquis, portés par…