Les « Donettes » comme on les appelle au Sénégal sont des beignets de fêtes par excellence. Cette version est simple et rapide et ne nécessite pas de repos.…
Il n’y a pas de mariage ou de baptême au Sénégal sans beignets thiopati. Souvent distribués dans ses petits sachets, ils font partie des cadeaux à offrir aux invités.…
Aussi célèbre que le bissap, le beignet dougoup (à la farine de mil) est un incontournable de la street food sénégalaise. Cette recette est une version croquante de ces…
Je ne suis pas une grande fan de beignets, mais ceux-ci se mangent tellement facilement qu’il est difficile de résister surtout accompagnés d’un bon thé ou d’une infusion de…
Les beignets puff puff encore appelés beignets soukeur au Sénégal sont certainement les plus connus des cuisines africaines. Ils sont aussi les plus simples et les plus faciles à…
Au Sénégal un Ramadan sans pastels ou fatayas sur la table, c’est presque impensable n’est ce pas. Ce sont nos samoussas, nos bricks à nous. Ce que j’aime dans…